连日本人也说讚的 双连圆仔汤

2020-05-29  阅读 837 次

享受完正餐之后,若能再来个甜点做ending,那才是真正的大满足!如果你人在台北双连捷运站附近,那一定要找机会来品嚐飘香六十年的双连圆仔汤。双连圆仔汤是糯米点心专卖店,提供烧麻糬、剉冰、甜汤等点心,还有可当正餐的鹹食:什锦乌龙麵、什锦米粉、什锦小汤圆(皆为素食)。
连日本人也说讚的 双连圆仔汤

烧麻糬是镇店招牌,有鹹甜两种口味,客人十个中有八个会点烧麻糬。通常麻糬是用糖水去煮,不过这里的麻糬很特别,是用热葵花油去煮熟的(非油炸,店家説糯米不会吸油),感觉有点像肉圆、油粿的烹调法。店里的甜汤有冰热之分,也是和其他店家不同的特色,菜单上有各种的配料组合法,一眼看过去还真是五花八门,不知从何选起XD

连日本人也说讚的 双连圆仔汤
▲菜单有两张,一张是热食,一张是冰品,组合实在很多样,而且冷热还不同。
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▲没吃过鹹麻糬,鹹甜各点一个来品嚐看看。点烧麻糬会附送一小杯茶。
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▲甜麻糬沾裹的是花生粉,花生粉当中掺了白细砂糖,是甜味的主要来源。
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▲鹹麻糬除了有一点花生粉外,最主要的沾料是素肉鬆之类的东西,材料有海苔、芝麻、菜脯米等。
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▲烧麻糬的口感非常软Q弹牙,柔软当中带有些许咬劲,虽然是用油煮的,不过吃不出来有油腻味。
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▲这一小杯茶可是很重要的,吃甜麻糬的时候配着喝,就不会觉得过甜了。
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▲锅里一颗颗小白糰就是烧麻糬。
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▲冬天的时候来碗热热的甜汤可以暖胃,这一碗是红豆、花生、汤圆、芋块汤。
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▲甜汤里的汤圆是这种没有包馅的小汤圆,因为用热水煮过,口感比较软。
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▲芋块大约是1.5公分立方大小,口感是鬆的,并没有煮到糊烂。
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▲红豆汤料沉在底下,从底部捞一匙上来,红豆虽然粒粒分明,吃起来却是非常鬆软的。
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▲花生香气很浓,口感就像电视广告所说煮到「绵绵的」。
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▲搅拌均匀后红豆汤的色泽浮上来。虽然我爱吃甜食,不过双连圆仔汤的口感偏甜,吃到最后会很想来一杯白开水XD
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▲店内的用餐环境整洁,常有日本观光客前来吃烧麻糬。
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▲能够飘香六十年甚至还开了分店,靠的就是用心与坚持。
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▲目前有双连与忠孝两家店。双连店:台北市民生西路136号

双连圆仔汤的价位偏高,两颗麻糬就要65元,甜汤和冰品也都比一般店家贵上5成左右,不过食材确实处理得比较精緻,可能就是贵在工与料吧!偶尔奢侈一下,悠闲的吃个台式下午茶点心也不错^^

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