南湾暖心汤品 实在足料!

2020-06-21  阅读 976 次

打工仔每日难题之一,就是Lunch食乜好。冬天终于来到,令人更想食番个暖胃又满足的午餐,才能叉足电继续拼搏。南湾可说是澳门其中一个商业大厦集中地,别看此地充斥商业气息,彷彿是美食绝缘体。事实上,这里最近开设了一些甚有煮食态度的餐厅,所烹调的食物都经过细心考量,令人耳目一新,加上价格合理不太「离地」,相信可以得到附近一众白领的欢心。

吾汤吾水新主食

「粥粉麵饭」作为亚洲餐桌上的主食历史悠久,又有谁想过原来汤水都可以做主角?位于南湾湖畔的「SIP SOP SOUP」,就以西式汤品为餐厅主打,绝对是澳门少见的开门见「Soup」。开业数月,已经吸引到不少好奇食客到此,在南湾湖和旅游塔的景致衬托下歎啖靓汤。这里的汤品每日新鲜製作,而且份量足,可以堂食亦可外卖打包返公司饮,可谓「快靓正」,啱晒Lunchtime时间短的打工仔。

南湾暖心汤品 实在足料!

「SIP SOP SOUP」现时提供五种汤款,更有不同套餐选择,满足大、小胃客人。(李国星摄)

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汤餐(番茄汤)MOP 75

以番茄、三角豆等熬成的番茄汤,还能食到甜甜番茄粒,酸甜开胃又带微辣。

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「SIP SOP SOUP」店面不算大,以白色为基调,简洁开扬,颇具设计感。

五色汤款过初冬

「SIP SOP SOUP」现时提供五种汤品选择,包括番茄汤、红菜头汤、南瓜汤、西兰花汤,以及隐藏版汤款──薯蓉青菜汤。款款都色彩诱人,呈现天然原味。别以为饮汤就唔饱肚,店内的汤品颇为足料,汤中材料都打成蓉,比较浓稠。如南瓜汤就用上日本南瓜,真材实料;红菜头汤加入少许橙汁提味,十分清香;番茄汤中更有粒粒番茄、三角豆和藜麦,入口能够感受到材料的微细颗粒,再带微微辣劲,是店内受欢迎的汤品之一。

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薯蓉青菜汤 MOP 48(麵包加MOP 5)隐藏Menu中的葡式汤款,比坊间的更浓稠香滑,芥兰叶、葡国肠都落得非常足料。

餐牌上提供三种套餐选择,与汤品搭配的有「全餐」及「汤餐」。「汤餐」配有一碗汤、一份咖喱和一碗饭,饭也可换成麵包或墨西哥烤饼。「全餐」比「汤餐」多一杯饮品,可选冻饮或茶,更满足。这里的「印巴咖喱」也是卖点之一,採用多种香料和洋葱熬煮而成,鸡肉入味香喷喷,咖喱汁特别香辣浓郁,用来拌饭,或是撕一块麵包或墨西哥烤饼都很「挂汁」,特别惹味。如果想食大大份咖喱,也可点「咖喱餐」,有咖喱鸡或咖喱薯仔选择。初冬来临,正适合饮一碗汤,吃一口辣,暖暖身。

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餐厅现有(左起)印巴咖喱鸡、薯仔炖肉及咖喱薯仔可供选择,咖喱用来捞饭、蘸麵包或蘸墨西哥烤饼都够惹味。

我行我素新主义

现今城市人为了减压,有时喜欢大鱼大肉,而渐渐亦有一些人开始注重健康养生。素食除了和宗教文化有关之外,更是美食界新兴的一股潮流。今年于南湾壹号开业的「素.荟(The V. Club)」,就走新派素食主义,不但让茹素者多一个选择,更务求以多元化的素食吸引「我行我素」一族。

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鲜蘑菇自家製素扒 MOP 88

素扒以猴头菇等多种菇类製成,外表与肉扒无异,适合初嚐素食的人。(冯达辉摄)

有营菜式玩融合

「素.荟」除了提供中式素菜以外,还与西式烹饪结合,大玩Fusion新煮意。「中西兼融」菜式要求不断创新,每月都有新菜式推介,例如「椰香冬荫功意大利饭」,将东南亚与欧洲风味合二为一,意大利饭因为冬荫的惹味而不滞腻;又如「南瓜藜麦新薯沙律」亦是新研发的菜式。如果是茹素初阶者,不习惯没有「肉」的菜式,可试「鲜蘑菇自家製素扒」,以菇类为主体的「肉」,外表与一般肉扒无异,吃起来菌香十足。中午时分,想食得比较「有营」,素食或许是一个不错的选择。

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椰香冬荫功意大利饭 MOP 68

泰式冬荫功酱与意大利饭是东南亚与欧洲风味的融合,酸甜得嚟又食到阵阵椰味饭香。

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南瓜藜麦新薯沙律 MOP 68

近期新推菜式,将藜麦、南瓜、薯泥、青瓜等调味,製成蓉状,摆盘颇用心,吃下去饱肚感十足。

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